MicroRNAs是一种基因调节的非编码小RNA，大量存在于牛奶中，它们似乎被保护免于降解，可能是因为它们存在于外泌体中。
魁北克大学的研究人员检测了商品牛奶中的microRNAs在消化过程中的相对稳定性，并检查它们与细胞外膜泡（EVs）的相关性。
他们使用计算机控制的体外胃肠模型TNO肠模型-1（TIM-1），并通过定量聚合酶链反应分析在不同时间点的胃肠道区室中2个microRNAs的浓度。 通过免疫印迹、动态光散射、定量聚合酶链反应和密度测量来研究TIM-1消化和非消化样品中的EVs。
大量牛奶miRNA-223（bta-miR-223）和bta-miR-125b（~109-1010拷贝/ 300mL乳）在模拟胃肠道条件下耐受消化，但胃引起miRNAs总量大幅减少。在上述小肠区室中检测到大量这2个miRNAs（〜108-109个拷贝/ 300mL乳），这支持它们潜在的生物利用度。牛奶外泌体富集优化的方案产生100,000×g沉淀部分，外泌体标记物TSG101、ALIX、HSP70均为阳性，并且含有bta-miR-223和bta-miR-125b。这种基于连续超速离心步骤的方法还揭示了大于外泌体的ALIX-、HSP70-/low和TSG101-/低的EVs的存在，并且在这些EVs中bta-miR-223和bta-miR-125b比外泌体中丰度高2-6倍（P <0.05）。
这些研究结果表明，商品牛奶中含有许多microRNAs，可以耐受消化，并且主要与ALIX-、HSP70-/low和TSG101-/低的EVs相关。结果支持由商品牛奶介导的microRNAs的种间转移的存在，并挑战我们目前认为的外泌体作为牛奶microRNAs唯一载体的观点。但这些被肠道吸收的microRNAs对健康是有利还是有害尚不清楚。
小编观点：该研究的外泌体分离采用了碘克沙醇密度梯度离心，可信性较好，但是缺乏动物实验，牛奶中的miRNAs借助膜泡进入胃肠道后是否进入血液、进入其他组织呢？这是值得探究的。Anyway，if so，我们是否可以利用外泌体制作RNA的口服药物以治疗肠道及其他疾病呢？
参考文献：
Benmoussa A, Lee CH, Laffont B, Savard P, Laugier J, Boilard E, Gilbert C, Fliss I, Provost P. (2016)Commercial Dairy Cow Milk microRNAs Resist Digestion under Simulated Gastrointestinal Tract Conditions. J Nutr 146(11):2206-2215.
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