炎症性肠道疾病(Inflammatory bowel disease, IBD)是一种消化系统疾病。肠道固有层浸润炎症细胞产生过量的炎症因子引起的肠道损伤是导致IBD的主要原因之一， 因此有必要寻找能够通过改善肠道损伤从而预防和缓解肠道炎症的天然、安全的治疗手段。药食同源的植物资源近年备受关注。了解铁皮石斛多糖(Dendrobium officinal polysaccharide, DOP) 通过肠上皮细胞调控巨噬细胞减缓肠道炎症的机制，有助于为饮食干预肠道环境，调控机体功能提供可借鉴的思路和策略。
近日，广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室团队从细胞外囊泡的miRNA 角度，阐明了 DOP 通过肠上皮细胞实现与巨噬细胞的“对话”以缓解肠道固有层炎症细胞的浸润，并初步探索了其分子机制。相关研究成果以”Dendrobium officinale Polysaccharide Alleviates IntestinalInflammation by Promoting Small Extracellular Vesicle Packaging of miR-433-3p“为题于2021年11月在《Journal ofagricultural and food chemistry》杂志发表。马路凯副教授、肖建波教授、王琴教授为本文的共同通讯作者，刘袆帆副教授为本文的第一作者。
在该研究中，该研究团队阐释了 DOP 通过调控RNA结合蛋白hnRNPA2B1 富集肠源细胞外囊泡 miR-433-3p。上调的肠源细胞外囊泡 miR-433-3p可以调控LPS诱导的巨噬细胞，使其炎症反应缓解。miR-433-3p 靶向作用于 MAPK8 基因，抑制 MAPK 通路，使巨噬细胞中炎症因子分泌量下降，并缓解肠道炎症细胞在肠道固有层的浸润。该项研究成果为大分子多糖参与肠轴调控疾病的生物学机制研究提供了可借鉴的思路。参考文献: Dendrobium officinale Polysaccharide Alleviates Intestinal Inflammation by Promoting Small Extracellular Vesicle Packaging of miR-433-3p. J Agric Food Chem. 2021 Nov17;69(45):13510-13523. doi: 10.1021/acs.jafc.1c05134. Epub 2021 Nov 5. PMID:34739249.外泌体资讯网 J Agric Food Chem ：基于肠源细胞外囊泡的作用探究铁皮石斛多糖缓解肠道炎症的机制
